Prefazione
La
scelta e l'acquisto delle materie prime è un
aspetto essenziale per una Casa del Caffè e richiede
una profonda conoscenza ed esperienza. Noi acquistiamo le materie prime
direttamente dai migliori produttori mondiali.
"Caffè Pigafetta" è infatti l'unico importatore e distributore di Vicenza di alcune delle varietà più pregiate di caffè del mondo.
La qualità può essere influenzata da vari fattori quali il periodo di raccolta manuale del caffè, le condizioni climatiche etc.
Il prodotto attraversa una selezione che comprende la prova d'assaggio dei grani verdi di caffè onde accertarne il grado di eccellenza richiesto; in seguito viene stoccato per ottenere una miscela stabile ed affidabile: il contrassegno per un caffè espresso di qualità superiore.
La nostra scelta delle materie prime è quindi basata esclusivamente sull'integra qualità del prodotto e non su una passeggera convenienza di mercato.
La nostra ricetta
La miscela chiamata Pigafetta, come il locale, è composta di dieci (10!) diverse varietà di caffè pregiati e fu creata dal signor Luigi Schirato, gestore della Casa del Caffè assieme alla sua consorte la signora Carla Filippin.
Degustazione di tè e caffè pregiati
Attraverso una selezione accurata delle migliori miscele di caffè esistenti al mondo proponiamo dei percorsi personalizzati di degustazione del caffè. Il cliente ha la possibilità di valutare tutte le caratteristiche organolettiche del caffè e può misurare quindi la qualità del prodotto attraverso un contronto diretto tra le diverse miscele.
Questo servizio, esclusivo nel vicentino, porta il Caffè Pigafetta al centro della scena cittadina per la degustazione di caffè e tè pregiati.
Il cliente infatti ha realmente la possibilità di scegliere secondo i propri orientamenti la tipologia di tè o di caffè più incline al proprio carattere, al proprio modo di vivere e alla propria anima.
Il caffè ed il tè sono piante sempre più preziose, ed alcune miscele stanno diventano sempre più rare e ricercate. Caffè Pigafetta vuole anche proporre un concetto culturale della degustazione di bevande pregiate. Il caffè ed il tè sono piante antiche, ricche di storia e di emozione: un'emozione che si riscopre sempre nelle nostre tazzine.
Caffè e tè pregiati a Vicenza
Nel nostra casa del caffè potete trovare le migliori qualità di tè e caffè pregiati esistenti al mondo. La nostra casa del caffè si è specializzata per offrire prodotti di questo tipo, ormai difficilmente reperibili nel mercato. Potete inoltre acquistare sia il tè che il caffè in confezione casa per avere sempre con voi le miscele che preferite.
